Треска филе (спинка) 1кг

Description

Спинки трески, или иначе лойны, — самая ценная, вкусная, мясистая, сочная часть филе трески, срезанная со спинки тушки. Без костей и кожи. Считается деликатесом во многих странах, поэтому основная партия лойнов идет на экспорт. Вот почему лойны трески стоят дороже. В треске воистину благородное сочетание питательных веществ, помогающих нормальной работе органов и систем в организме человека: витамины A, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, H, PP большой набор жизненно важных элементов: калий, сера, кальций, фосфор, натрий, железо, медь, фтор, йод, молибден, хром, кобальт, никель, цинк, марганец, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые НЕ образуются в организме человека и должны поступать в него вместе с пищей Спинки трески нежирные и вместе с тем достаточно сочные с упругой крупноволокнистой текстурой. Их можно жарить, отваривать, запекать, мариновать. Особенно вкусными они получатся, если приготовить их так: обжарить в панировочных сухарях или нежном кляре до золотистой корочки; затушить в сливочном соусе с тонко нарезанным луком, морковью, болгарским перцем;  запечь с помидорами, зеленью и чесноком в духовке;  припустить в пряном отваре с лимонным соком; замариновать в соевом соусе с курагой и кедровыми орешками. Также спинки трески можно отварить, а затем добавить в салаты, супы или использовать как начинку для рыбного пирога или пельменей.